Sencha

Sencha ist der beliebteste (japanische) Grüntee, der für seinen frischen, grasigen und leicht süßlich-herben Geschmack bekannt ist. Er zeichnet sich dadurch aus, dass die Teeblätter nach der Ernte kurz gedämpft werden, um die Fermentation zu verhindern, was ihm ein tiefgrünes Aussehen und ein intensives Aroma verleiht.