Pu Erh

 1-5 min    100°C    4-5 TL/1l

Nach dem vollendeten Fermentationsprozess werden die Blätter wieder befeuchtet, damit eine weitere Fermentationsphase eintreten kann. Danach wird dieser Tee ein bis mehrere Jahre in kühlen Kellern gelagert oder im Boden vergraben. Das Blatt entfaltet einen kräftigen, würzig-erdigen Geschmack und ein, je nach Ziehzeit, erdig-holziges Aroma. Im Abguss mit tiefroter Farbe.