Pai Mu Tan

 1-3 min    75-80°C    4-5 TL/1l

Pai Mu Tan gilt als der bekannteste und beliebteste „Weiße Tee“, der auch hierzulande immer mehr Freunde findet. Dieser Tee hat ein offenes, großes Blatt mit einem angenehmen, milden Charakter und ist auch als „White Peony“, also „Weiße Pfingstrose“ bekannt. Nach Pflückung wird der Tee ohne technische Mittel in der Sonne oder in geschlossenen Räumen getrocknet. Das Blattgut bietet uns ein grünes Farbspiel in allen Facetten, ist sehr voluminös und hat einen schönen Anteil an länglichen, weiß-silbrigen Blattspitzen. Die Tasse schimmert bernsteinfarben und gibt einen eleganten, würzigen Geschmack ab.