2 min   100°C   4-5 TL (13g) /1l

China Fuding Pai Mu Tan High Grade 6901

Pai Mu Tan gilt als der bekannteste und beliebteste „Weiße Tee“, der auch hierzulande immer mehr Freunde findet. Dieser Tee hat ein offenes, großes Blatt mit einem angenehmen, milden Charakter und ist auch als „White Peony“, also „Weiße Pfingstrose“ bekannt. Gewonnen wird der Tee aus dem Da Hao Cha oder Bai Hao Cha Cultivar. Überlieferungen für diesen Tee reichen bis in die frühe Han Dynastie zurück (220 v.C.). Nach Pflückung wird der Tee ohne technische Mittel in der Sonne oder in geschlossenen Räumen getrocknet. Das Blattgut bietet uns ein grünes Farbspiel in allen Facetten, ist sehr voluminös und hat einen schönen Anteil an länglichen, weiß-silbrigen Blattspitzen. Die Tasse ist schwachgelb und ausgesprochen fein und duftig mit eleganten, würzigen Geschmack. Ein Klassiker, nach uralter chinesischer Tradition hergestellter Tee der besonderen Art.

Charakter Weich, frisch, mineralisch
Anbauhöhe: 500m
Region: Fujian, Fuding
Pflückung: 04 – 05
Blatt: Grünlich mit braunen Elementen, groß, naturbelassen, silbrig zarte Knospen
Tasse: Schwach gelb, goldener Ansatz, klar